和聲滬軒

上海菜餐廳酸辣湯用料少且質地過於杰身，欠缺酸味；擔擔麵湯底清淡且與示意圖不符，肉碎調味不足，麵條質地過於淋；小籠包表現尚可，接口薄且多汁。

滬軒上海菜：醉味糖心蛋入味；小籠包皮薄熱騰騰；鎮江肴肉配香醋好味；花雕醉雞滑嫩；帶子賽螃蟹蛋白滑且送飯。滬式炒饍糊較多粉且料不足；桂花糕加椰汁糕味道一般。

午餐食咗帶子賽螃蟹，加黑醋配飯好好味。小籠包皮薄肉汁多，餡料足，品質高。酸辣湯用料豐富。

小籠包保持水準，咬落爆汁。其他嘢食不過不失，但份量略嫌減少，且少了豆沙鍋餅。

中大上海菜：雞絲煨麵清淡有雞香，麵條軟綿；小籠包內餡多汁；溏心蛋有煙燻味，蛋黃半熟稠滑；皮蛋豆腐的汁很開胃。

上海粗炒麵質彈牙，味道唔太油鹹；豆沙鍋餅外皮金黃薄脆，內餡豆沙細滑軟綿。

奶油扒津($58)份量較多；麻辣京蔥炒牛肉惹味，牛肉不老但新鮮度一般；秒制酸辣湯足料；碧綠海皇豆腐羹味道較淡。

和聲書院的上海菜味道不錯。上海粗炒入味不油，小籠包皮薄餡鮮多汁，鍋貼皮薄底脆、肉餡鮮嫩多汁，性價比高。

和聲書院內有上海菜。上湯小籠包湯汁濃郁，各類炒飯炒麵飽肚好味。四人用餐每人約$100，抵食好味。

小籠包大隻多汁；糯米飯份量大；湯可以逐位上，提供不同口味；牛油金菇蝦煲新鮮熱騰騰。

環境乾淨，裝潢有上海味道。因假日不供應套餐只能散叫。

再次到訪發現食物質素有所提升，點了擔擔麵和雞絲粉皮。

星期日晚餐廳很旺。因店內即將停業裝修，許多菜式如荷葉飯、擔擔麵已售罄，僅成功點到最後一份蟹粉小籠包。

流心吉介豬扒漢堡份量大，有豬扒、菠蘿及蕃茄，配有沙律及薯格，麵包新鮮。

迷你東坡肉肥瘦相間，入口即溶且有酒香。樟茶鴨外酥內嫩，帶茶香。素鵝酥脆開胃。干扁四季豆配欖菜肉碎，佐飯一流。小籠包皮薄多汁。上海粗炒味道較淡口。

和聲滬軒小龍包皮薄餡足，肉汁豐富，大讚。紅油抄手味道尚可；乾扁四季豆水分較多，欠缺乾身；賽螃蟹滑嫩且有蟹籽；荷葉飯份量大且荷香味濃。

中大和聲書院食堂早餐價錢實惠，選擇多。鮑絲火腿湯通粉配餐肉炒蛋、牛油餐包及熱朱古力，通粉湯濃、配料多，餐包大且香，炒蛋滑，唯熱朱古力較淡。

中大飲茶選擇較少且價錢不平。小龍包多汁夠味，值得再試。餐牌選擇若能增加會更好。

中大和聲書院滬軒：紅燒獅子頭肉質爽滑有豬肉味，但醬汁較稀；松子魚份量大，魚塊炸得鬆脆，配酸甜醬汁。

和聲書院canteen的雪糕窩夫口碑高，一碟35元。窩夫金黃脆中帶軟，配有雪糕及西瓜、蜜瓜等水果，不會太膩。