UnME (雙子匯1期)

雙子匯一期日法fusion菜。三色法式Terrine、手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球、蘋果木煙燻法式鵝肝、白蝦布袋芝士意大利雲吞及烤龍蝦尾海鮮汁燴飯，米粒有煙韌感。

點了手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球、蘋果木煙燻法式鵝肝及白蝦布袋芝士意大利雲吞。蟹肉鮮甜，鵝肝口感軟滑，意大利雲吞內餡組合完美，龍蝦汁香濃。

餐廳位於14樓，有落地玻璃及戶外座位。野生天使紅蝦薄切鮮味十足；手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球口感豐富；白蝦布袋芝士意大利雲吞配龍蝦汁；蘋果木煙燻法式鵝肝軟滑油香。

雙子匯unmebistro，鮮蟹肉牛油果莎莎脆球清新開胃；白蝦布袋芝士意大利雲吞配龍蝦汁順滑濃郁；炙燒左口魚浪配紅酒貓耳朵粉；法國加斯科尼鴨髀配甜梨醬味道不錯；和風早午定食可選小食、主菜及甜品。

位於啟德雙子匯的UnME，主打新派日式Fusion菜。菜式包括野生天使紅蝦配西西里蜜桃檸檬酒、手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球、炙燒左口魚浪漫紅酒貓耳朵粉及法國加斯科尼鴨髀配甜梨。

UnME主打日韓融合洋食，景色開揚。士多啤梨藍柑維也納雪山賣相吸睛且清新；京都柚子酒香氣自然；手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球口感清爽不膩。

啟德西日料理，採光好可望景。手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球鮮味足；紅蝦薄切味道特別；炙燒左口魚配紅酒貓耳朵粉油香十足；鴨髀外皮酥脆肉質不柴；玉子燒嫩滑。

試了多款菜式：和風早午定食漢堡扒肉質香厚；手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球口感新鮮；白蝦布袋芝士意大利雲吞皮薄餡多且龍蝦汁惹味；法國加斯科尼鴨髀肉質嫩滑；炙燒左口魚配紅酒貓耳朵粉層次豐富；比利時焦糖脆餅心太軟。

試了UnME日法Fusion菜。午市定食包括日本宮崎和牛漢堡扒配咖哩蛋包飯、菠菜湯、吉列廣島蠔、炙燒左口魚配紅酒貓耳朵粉、手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球、法國加斯科尼鴨髀配甜梨，以及士多啤梨藍柑維也納雪山。

高空餐廳環境舒適。野生天使紅蝦薄切鮮甜；和風早午定食包括宮崎和牛漢堡扒、日式咖哩蛋包飯；鮮蟹肉牛油果莎莎脆球酥脆；炙燒左口魚紅酒貓耳朵粉層次豐富。

UnMe融合日法元素。甜品比利時焦糖脆餅配心太軟香濃；前菜手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球鮮甜，日式煙鴨胸配青蘋果及柳橙蜂蜜汁層次豐富；主菜虎蝦櫻花蝦明太子意粉鮮甜，新紀元曉蛋卡邦尼意粉蛋黃流心香濃。

在Airside慶祝生日，窗邊位可看啟德夜景。食物質素不錯，上菜快且熱騰騰。日式鵝肝松露芝士薄餅鵝肝份量足；明太子蛋捲也不錯。

和風早午定食中，日本宮崎和牛漢堡扒厚身香口，配咖哩蛋包飯惹味；蜆肉忌廉湯creamy，水牛芝士奶味濃郁，黑芝麻意式奶凍口感滑溜。

天使紅蝦肉質細嫩甘甜。手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球口感豐富。白蝦布袋芝士意大利雲吞皮薄有彈性，龍蝦汁濃郁。烤龍蝦尾肉厚爽彈，燴飯吸收了海鮮精華。

位於啟德雙子匯商場14樓。食物擺盤精緻，味道有驚喜。菜式包括野生天使紅蝦、手拆蟹肉牛油果莎莎脆球、白蝦布袋芝士意大利雲吞、法國加斯科尼鴨髀配梨、燒龍蝦尾海鮮汁燴飯及Lotus焦糖脆脆心太軟。

白蝦布袋芝士意大利雲吞口感al dente，龍蝦汁建議熱些更好。手拆鮮蟹肉配牛油果及莎莎脆球，味道清新。法國加斯科尼鴨髀配甜梨及蘋果compote，味道似中式燒鴨點甜酸醬。烤龍蝦尾配海鮮汁燴飯，龍蝦爽口彈牙，燴飯有龍蝦香氣。Lotus比利時焦糖脆餅心太軟有焦糖香氣及流心效果。

啟德UnME日法創意料理。手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球口感豐富；野生天使紅蝦薄切配蜜桃檸檬酒味道清新；白蝦布袋芝士意大利雲吞吸滿龍蝦湯，芝士香濃。

餐廳位於高樓層，可看啟德景。午市套餐豐富，包含前菜、主食、小食、湯、甜品及飲品。推介烤龍蝦尾Risotto、紅酒貓耳朵粉、白蝦布袋芝士意大利雲吞及雪山系列特飲。

午餐定食包括和風派（宮埼和牛漢堡扒咖哩蛋包飯、蟹肉忌廉餅、拿鐵、甜點）及洋風派（虎蝦明太子意粉、金磚豆腐）。烤龍蝦尾海鮮準燴飯好味，龍蝦肉份量足。