家上海 (形點 I)

上海菜味道地道，有家常感。鐵板小籠包底部煎得香脆，湯汁豐富。

元朗形點「家上海」餐廳。螞蟻上樹肉粒分明且粉絲爽口；小籠包皮薄多汁；煎薄餅外皮酥脆；紅燒豆腐滑嫩且吸汁。

小籠包熱騰騰且味道正常。韭黃鱔糊鱔魚較瘦，且表面加了生蒜及蔥，味道古怪。酸辣湯上枱時是凍的。

在元朗商場內的上海菜館用餐，食物與服務良好，但用餐後去洗手間時，商場管理員竟將洗手間鎖上，令用餐體驗十分失望。

位於Yoho Mall的Shanghai Modern，可以看著廚師製作小籠包等食物，認為其湯包味道極佳。

上海菜味道不錯，座位舒適。常點菜色包括上海粗炒、砂鍋雲吞雞、鮮肉鍋貼、精銀絲卷、招牌小籠包及黑芝麻豆腐花。

下午茶套餐$78。薺菜肉絲炒年糕味道清淡；滬式醬油新牛鬆炒飯味道較濃；金牌小籠包皮薄多汁但送達時已放涼；蘿蔔絲酥餅內餡有蘿蔔絲及香菜。

等咗兩個半鐘先入到去。點餐時叫多碟壽包，但最後只上咗一碟，另一碟因店員漏落單而冇上，且店員道歉態度欠佳。

接待處態度差。食物方面，小籠包最好食，熏魚好食，但蜜脆膳似脆炸物，其他菜偏油。木椅設計不便，掛不到手袋且有窿，醋的分量不足。洗手間距離約100米。

小籠包表現正常；生煎包與牛肉餅欠肉汁及味道；糯米燒賣缺乏糯米香味；十寶炒飯配料不足。食物質素欠佳。

下午茶套餐每款$78（另收+1）。上海粗炒配雞絲粉皮份量較少，味道略甜；上海擔擔麵份量夠，味道一般；小籠包皮薄餡靚；海派回鍋肉味道濃郁。

在非假期期間使用贈券時，員工表示公司政策不允許使用。

小籠包皮薄餡多，湯汁鮮美。上海粗炒味道濃郁，麵條彈牙且配料豐富。豆沙鍋餅外皮酥脆，內餡香甜。

點了麻香雞絲粉皮、松鼠桂魚、金牌小籠包、乾煸四季豆、滬式醬油新牛鬆炒飯及生煎包。小籠包好吃，雞絲粉皮味道可以，四季豆不過不失。但松鼠桂魚很腥，炒飯太油太重味，生煎包底部焦燶且肉餡未熟。

烤麩入味香，酸辣湯酸辣適中。蔥油淋子雞肉質嫩滑但略嫌清淡。小籠包外皮煙韌，肉與湯汁新鮮不鹹。螞蟻上樹味道好食但材料較單調。

蟹粉小籠包有蟹肉；上海粗炒、炒年糕及燴豆腐表現出色，豆腐入味滑嫩；水晶肉好食；山水豆腐花$68一桶略貴，但味道OK。

家上海的小籠包新鮮多汁；紅油抄手、炒飯、齋菜炒年糕、擔擔麵及水晶肉食物都非常熱；炒年糕不油膩。店內冷氣不足且有限時。

用餐體驗滿意。牛肉餅外皮薄脆肉汁豐富；小籠包皮薄湯多；蘿蔔糕味道濃郁；排骨麵排骨嫩滑、麵條彈牙。環境寬敞，服務態度親切且上菜快。

外賣壽包，師傅做得精美，服務細心，經理會教導儲存方法。

平日及假日晚市均需等位。麻香雞絲粉皮開胃且具彈性；金牌小籠包皮薄多汁；上海粗炒份量及色香味不錯但略油且麵質較硬；鐵板灌湯生煎包底部脆且內餡新鮮；張大千紅燒獅子頭汁濃味配一流。