Backdoor

北海道半熟帶子意面帶子外微焦內軟嫩，XO醬與鮮茄酸香；炸物拼盤金黃酥脆不油；法國黑皮諾果香足、口感順。

黑松露薯條香脆，沾芥末松露醬很好吃；脆皮鴨胸明太子意大利粉鴨胸香脆，意粉Q彈；Strawberry Sour清新；雞腎串、西元燒雞軟骨串及匠燒鮮冬菇串味道均佳。

薯條配芥末醬及黑松露醬，香脆可口；炸海苔魷魚配蜜柑醬，口感脆韌且味道清新；吟釀昆布漬北海道帶子有酒味；刺參吞拿魚配三文魚籽很鮮味；脆皮鴨胸明太子忌廉意大利粉鴨胸軟嫩，醬汁香滑。

Back Door餐廳酒吧，Signature Drink BackDoor甜而不膩。助酒小食有串燒、燒雞泡魚乾等。和牛串燒肉味香濃肥而不膩；雞泡魚乾燒得啱好配沙律蛋黃醬；鴨胸忌廉白汁意大利麵白汁多，鴨胸嫩滑。

尖沙咀餐廳酒吧：磯邊炸海苔魷魚香脆且魷魚新鮮；越河蟹肉海膽意粉蟹肉份量多且鮮甜；龍田雞中翼、蒜油五花肉串及柚子雞腎串均表現出色。

在Backdoor Bar點了草莓sour（$108）和Suntory beer（$68）。食物包括鴨胸明太子忌廉意大利粉（$138）、酥炸海苔魷魚（$68）、岩鹽牛西冷串（$68）、蒜蓉醬燒沖繩五花肉串（$58）及雞軟骨串（$38）。

意粉及串燒調味與口感出色，薯條配自家芥末松露醬好食。

食咗明太子忌廉意大利粉，忌廉質地適中；三文魚子吞拿魚他他魚肉軟滑。飲品方面，mocktail lemonade及cocktail Dry cranberry spitzer味道清新。

磯邊炸海苔魷魚外脆內韌，蜜柑醬酸甜。越河蟹肉海膽意粉擺盤精緻，海膽鮮甜，意粉有咬口且蔥油汁惹味。柚子黑椒雞腎串有肉汁且味道特別。

在諾士佛用餐，食物價錢較平。薯條份量多且香脆，附有松露醬、自家芥末及茄汁；龍田雞中翼、西元燒雞軟骨及柚子黑椒雞腎串燒得恰到好處，味道濃郁。

Backdoor裝修型格，有室內外座位。薯條外脆內軟、無油味，配有黑松露醬、芥末醬及茄汁。香辣鮮檸檬皮脆炸雞翼份量較少，略嫌炸得乾，帶點辣味。脆皮鴨胸明太子忌廉意大利粉忌廉醬汁充足。

Backdoor Bar裝修型格。薯條份量足且提供三種醬汁；海苔炸魷魚份量大；串燒選擇多；越河蟹肉海膽意大利粉有蔥油香，是必點主菜。

餐廳酒吧Cocktails與食物都有驚喜。Abbey Garden與Strawberry sour好入口。脆皮鴨胸明太子忌廉意大利粉皮脆肉嫩，份量適中；美國頂級肉眼質素好。

脆皮鴨胸明太子忌廉意大利粉份量足，醬汁creamy；香辣鮮檸檬皮脆炸雞翼嫩滑可口，帶檸檬香且為單骨；一本翠玉瓜串爽脆清甜多汁。

裝修具霓虹燈風格，空間感大。越河蟹肉加上海膽意粉，蟹肉鮮甜，配海膽與蔥油，意粉口感al dente。

Backdoor餐厅酒吧水准不错。点了Hoegaarden和Guinness。推荐越河蟹肉加拿大海胆意大利粉，摆盘漂亮且海胆鲜甜。

尖沙咀諾士佛台酒吧。脆皮鴨胸意大利粉外脆內軟，醬汁惹味；香辣鮮檸檬皮脆雞翼夠脆；薯條新鮮脆身配三款醬汁；串燒包括岩鹽牛西冷、匠燒冬菇及西元燒雞軟骨。

食物質素高，香辣鮮檸皮脆炸雞翼外脆內嫩；薯條配自家製芥末及黑松露醬，份量多；燒雞泡魚乾香惹味；脆皮鴨胸明太子忌廉意粉味道香；千葉黑豚腸多汁肥美。

酒吧位置方便。薯條脆口且黑松露醬濃香。西元燒雞軟骨串脆香惹味；蒜油醬燒沖繩五花肉串肉質juicy，肥瘦均勻。

尖沙咀酒吧，串燒高質，西冷與牛舌燒得juicy。香辣鮮檸皮脆炸雞翼外脆內嫩。燒雞泡魚乾惹味。薯條脆口，份量大。