Marco's Oyster Bar & Grill

牛肝菌湯香濃滑溜，意大利雜菜湯足料。厚切豬扒外皮香脆肉質嫩滑，牛柳意粉有肉質感，羅勒扁意粉香氣適中，質素一流且平價。

Marco’s Oyster Bar and Grill提供五道菜晚餐優惠，原價$976，優惠價$488。生蠔新鮮，蘑菇濃湯味道濃厚，法式龍蝦濃湯亦美味。

半山區餐廳，價錢親民且有駐場歌手演出。生蠔品種多，法國生蠔鮮甜。鵝肝牛柳Set性價比不錯，鵝肝香口，牛柳肉味重但肉質略粗糙，建議三成熟。

Marco's水準依然。前菜有紅桑梅味麵包及真野菌忌廉湯。生蠔$10一隻很抵。卡邦尼意粉菇量多且醬汁順滑。豬扒柔軟肥美，薯蓉細滑。Tiramisu表現一般。

牛肝菌蘑菇湯濃香有口感；牛柳燒得不錯；豬手夠入味，皮質煙韌；鵝肝質素算符合價錢。

二人套餐部分款式供應不足。生蠔較大且creamy，蘑菇湯與龍蝦湯濃郁好飲，肉眼牛扒熟度稍過頭，煙三文魚與水牛芝士沙律蔬菜不太新鮮。

午市套餐性價比高，包含肉丸意粉與黑椒牛柳飯，附有餐包、前湯及飲料。肉丸味道不錯，黑椒牛柳份量充足。

美國生蠔新鮮有彈牙感且無腥味，質素超出預期。愛爾蘭生蠔海水味較淡帶甘甜，法國生蠔質素亦高。

因疫情期間到訪，點了生蠔套餐（有12件配送一瓶酒或6件指定生蠔的選擇）。

生蠔肥美鮮甜；安格斯牛扒過熟；香煎三文魚配南瓜義大利飯味道清淡；甜品心太軟較甜。

白菘露磨菇湯帶有少許松露味，有微酸感且磨菇味濃郁；煎豬扒面脆內腍且有肉汁，配芥末醬很適合；咖啡口味濃郁並配有鮮奶。

南非及蘇格蘭生蠔新鮮且有甜味。牛肝菌蘑菇忌廉湯味道突出但偏鹹。牛柳8oz非常juicy。海鹽焗歐洲海鱸魚新鮮，但內臟部位有少少腥味。

餐廳有生蠔優惠，部分生蠔半價，部分只需$10。點了十二隻生蠔試味，包括原價$36的美國太平洋岩蠔，優惠價為$18。

半山分店威靈頓牛味道濃郁香口，但酥皮較鬆散；法式煎鵝肝入口即融；生蠔新鮮大隻；白汁磨菇意大利飯菇菌香味不足，白汁過多忌廉且米芯未煮透。

餐廳環境欠佳。碳布拉尼意粉份量極少且製作水準一般。

意粉及燉飯表現平庸。Carbonara味道一般；298元的鮭魚套餐亦覺得沒什麼特別。

餐廳食材供應不足，連Burrata等基本意式食材都沒有。點了三道主菜，其中兩道未送達。

三文魚撻麵包酥脆，配蛋醬及三文魚泥；美國頂級生蠔大隻、口感順滑且鮮味濃厚；法國龍蝦湯香味濃厚，帶有淡淡忌廉味。

中環生蠔餐廳裝修具懷舊氣氛。推薦搭配白酒享用生蠔，此外自家製磨菇湯味道濃厚。

半山小店，裝潢具家庭式風格，價錢親民。生蠔配白酒非常出色，肉質鹹甜兼備且夠凍。晚餐亦有燒原隻德國鹹豬手。