真正地道風味
蒸飯非常出色。排骨飯排骨瘦肉多,飯質軟硬適中且豉油香;臘味飯的臘腸與臘肉都很瘦,味道地道。
以售賣傳統原盅蒸飯為主,招牌菜有鳳爪排骨飯、鹹魚肉片飯等,白飯配上甜豉油和肉汁香氣四溢,非常吸引。
登入 後撰寫評論
蒸飯非常出色。排骨飯排骨瘦肉多,飯質軟硬適中且豉油香;臘味飯的臘腸與臘肉都很瘦,味道地道。
環境衛生較差,但排骨梅菜飯值得一試,排骨入味且多汁,加半隻鹹蛋更好吃。
冬菇亭的鳳爪排骨飯很好吃。飯粒粒分明且有飯香,排骨新鮮且軟淋程度適中。
外賣包裝時,員工用手指直接插進飯盒邊緣,衛生意識不足。
肉片蒸飯使用上等香米,米飯甘香軟熟有彈性。肉片新鮮滑實,醃料簡單。味道多年來保持不變。
大良泗記。鳳爪排骨飯汁水適合撈飯,排骨爽口肉實;自家製牛肉球口感好;冬菇雞飯雞件有骨,雞香味濃。
泗記排骨飯建議加秘製豬油汁,飯身粒粒分明且香口,排骨爽口。
元朗泗記飯店的排骨飯很出名,加入豬油後的飯粒粒分明且甘香,排骨爽口,配上鹹度適中的醬汁,質素值得。
元朗大棠道熟食市場內的泗記。肉片飯米飯粒粒分明,肉片下藏有肉汁,淋上的豉油帶甜味且有豬油香。牛肉球飯份量實淨。
元朗大棠路冬菇亭熟食中心的「大良泗記」。環境具大排檔風格但桌面清潔。提供多種盅頭飯及點心,如蒸鳳爪、牛肉、滑雞、排骨等,亦有自家製梅菜。點了梅菜排骨飯。
元朗冬菇亭泗記提供原盅蒸飯,鳳爪排骨飯($25)鳳爪厚肉且皮鬆筋軟,醬汁甜鹹適中,排骨有骨有肉。
前往大良泗記品嚐鳳爪排骨飯。
介紹元朗大棠道熟食市場(冬菇亭)的大良泗記,提供傳統特色的甜香豉油飯。
冬菇亭的蒸飯出色,採用原盎蒸架,熱騰騰且原汁原味。選擇多,包括肉餅、滑雞、排骨、牛肉、鳳爪、梅菜、咸魚、北菇等。
店舖位於元朗巷內,主要顧客為長者。排骨飯20元,飯粒乾身且有豬油香,排骨新鮮有肉汁,唯份量較少。環境較差,但食物與服務不俗,價格合理。
港式蒸飯水準超班,包括排骨、肉餅、蒸雞、牛肉及油菜。油菜加了排骨汁效果很好。平均每人約28蚊即可享用滿足的午餐。
元朗老字號,以前常吃盅頭肉片蒸飯。店員較忙碌,沒空理會。肉片本身沒甚特別,但店內的特製豉油很好吃,適合用來撈飯。
泗記價格已調升,蒸飯$19,兩個飯加蒸牛肉$50。冬菇雞及排骨水準維持,新鮮好味且有肉汁。
蒸飯店。粉果皮厚且僅夠熱,馬拉糕蒸得不夠久導致口感偏硬。牛肉水準下降,缺乏鮮味。蒸雞飯水準尚可。
自負責人離開後質素變差,加豉油後份量極少,白飯口感偏硬。