唐述是Mira Dining旗下的創意摩登中菜,以唐朝為主題,融合中草藥與西方技術調酒。餐廳裝潢古典大氣,可飽覽180°維港美景,並榮獲2025年黑珍珠餐廳指南一鑽。
Chinesology
唐述的「述」,有敍述的意思。唐述透過形、念、事、物 四個面向,以煥然一新的方式,演繹中菜的飲食哲學,創造一系列看似熟悉,而又充滿驚喜的玩味菜式,重新定義品嚐中菜的體驗。用餐以外,唐述亦設有酒吧,將會不時推出以中式食材為主題的特別調酒,並為菜式設計雞尾酒配搭,為客人帶來不絕驚喜。
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唐述是Mira Dining旗下的創意摩登中菜,以唐朝為主題,融合中草藥與西方技術調酒。餐廳裝潢古典大氣,可飽覽180°維港美景,並榮獲2025年黑珍珠餐廳指南一鑽。
唐述菜式注重賣相,擺碟靚,味道不錯。餐廳氣氛好,服務態度好。
特等香六安好飲。玫瑰燒鵝酥香且鵝肉嫩滑。乾炒封門柳河牛肉嫩滑且不油。餐前小食焦鹽腰菓很好吃。
Weekend brunch包含前菜、湯羹、主菜及無限供應的點心甜品。潮式凍花蟹鮮甜,燕窩蟹黃羹足料,龍蝦與羊腩煲水準佳,點心甜品亦不俗,可享維港海景。
在IFC唐述食週末早午餐。魚香籽生醃蝦鮮甜彈牙;杏汁肆果湯杏仁香醇;香辣胡椒龍蝦鮮甜彈牙;香蔥沙薑屈雞皮脆肉嫩。
Weekend Brunch點心任食,質素高。魚香籽生醃蝦鮮味十足,肉質彈牙。杏汁肆果湯清新。叉燒酥酥皮香脆。魚子燒賣肉質飽滿彈牙。
酒糟生醃蝦凍無味;前菜三弄中,桂花陳酒鵝肝凍、海貝及遼參調味都有問題。
位於中環IFC,Chinesology與HELIOSSY合作推出“Whisky of the Gods”限定菜單。
特製Whisky Paring Menu有11道菜式。威士忌醉鮑魚爽口彈牙;陳皮威士忌海參扣和牛肉質軟嫩入味;威士忌生蠔炆田香雞香氣濃郁。
世味人生套餐菜式精緻。茶鮮酒糟生醃蝦凍鮮甜開胃;醉鮑魚軟糯,桂花陳酒鵝肝凍非常好吃;蟹肉濃湯雪燕羹湯底濃郁滋補;乳香芝士釀蟹爪配脆皮海參很有創意。
IFC中菜Fine Dining,有維港景,裝修有格調,服務專業。試了「世」味人生餐,茶鮮酒糟生醃蝦凍肉質新鮮彈牙,帶花雕酒香與茶香;還有20年花雕醉鮑魚及鵝肝凍。
在IFC唐述用餐,點了「細味人生」套餐。包括燕窩、花雕蝦肉、泡椒帶子、芒果柚子蒟蒻啫喱及陳皮檸檬魚肉。食材鮮美,味道層次豐富。
在IFC唐述用餐,環境典雅且可飽覽維港夜景。菜式包括慢煮雲南泡椒帶子王、花雕生醃蝦、蟹肉濃湯燕窩羹、珍寶珠、蒸野生馬友魚及手工棉花肉醬扎。
裝修氣派優雅。前菜五福臨門擺盤精緻。煙燻脆皮雞皮脆肉嫩有桂花味。棉花泡飯鮮味十足。月光寶盒適合打卡。
唐述Brunch體驗完整,有維港景。魚香籽生醃蝦味道較平淡;杏汁肆菓湯料足出色;胡椒龍蝦爽彈,胡椒汁香而不辣;無限量點心。
週末早午餐套餐包括前菜、湯品、主食、點心及甜品。魚香籽生醃蝦新鮮;杏汁肆菓湯易入口;香辣胡椒龍蝦口味香口且肉質不韌。
週末brunch主打點心無限量及一份主菜。菜式包括魚香籽生醃蝦、杏汁肆菓湯、香辣胡椒龍蝦、香蔥沙整屈雞、香脆原隻蝦多士及椒鹽脆豆腐。
中環唐述的週末brunch任食套餐包含前菜、湯、主菜及甜品,之後可任食點心。魚香籽生醃蝦肉質新鮮爽滑;杏汁肆菓湯香濃清潤且有瓜粒層次;香辣胡椒龍蝦肉質彈牙且醬汁濃郁。
周末Brunch非常豐富,包含前菜、湯、主菜及無限供應的點心與甜品。點心選擇多且地道,如鮮蝦韭菜蒸餃、蟹子燒賣等。
「世味人生」套餐裝修奢華。菜式包括:甜椒醬聖子王、鹹香酥脆的紫菜腰果、紹興醉蝦、梅漬番茄、海蜇頭、杏汁螺頭燉湯、氣球帶子及蔥燒銀鱈魚。



Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)

Fuji Seafood
