柴灣少鹽少糖健康台式西餐 — 意蠔屋:焗飯意粉齊備,清新又抵食!
柴灣「意蠔屋」主打少鹽少糖台式西餐。芝士焗黑椒牛柳意粉及焗鮮茄雜菌牛舌飯份量足,牛柳嫩滑,焗飯乾身。價錢約HK$60–90連飲品,性價比高。
Pasta And Oyster House (Siu Sai Wan Road)
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柴灣「意蠔屋」主打少鹽少糖台式西餐。芝士焗黑椒牛柳意粉及焗鮮茄雜菌牛舌飯份量足,牛柳嫩滑,焗飯乾身。價錢約HK$60–90連飲品,性價比高。
主打平價焗飯及焗意粉。芝士焗黑椒汁蜆肉蘑菇螺絲粉料足且惹味;芝士焗白汁吞拿魚尖通粉吞拿魚較少且汁味欠佳。焗得漂亮,但與茶餐廳無異。
蕃茄豬柳焗飯質素差,無蕃茄香味且有怪味,豬柳乾柴且油膩,新鮮度及烹調有待改善。
咖喱魚柳餐變成了魚手指,魚手指沒有味道且不脆。
白汁菠菜雞肉意粉份量足,芝士香、雞肉滑。跟餐熱飲檸茶不錯。加購的白湯味道一般,質地過厚且有麵粉結塊。服務手腳快。
小西灣意蠔屋,芝士焗鮮茄雜菌牛脷飯及芝士焗黑椒牛柳蘑菇意粉熱辣且味道好,配菜豐富,平民價錢提供滿足感。
芝士焗蟹籽大蝦意粉芝士清香,意粉軟硬適中。忌廉湯用鮮栗米製作,有粒粒玉米。焗煙肉芝士薯條煙肉脆且芝士味濃。
意蠔屋柴灣店環境較明亮。香蒜烤雞翼有蒜香味,黑松露大蝦意粉香味夠,雜菌海鮮意粉表現正常。但雞肉田園沙律雞肉未另上,大蝦質地較軟,整體味道不及西灣河分店。
意蠔屋外賣體驗。吉列炸生蠔送到仍脆口,蠔香爽口。巴馬臣芝士煙肉意粉芝士味清香,醬汁充足。咖喱雞肉飯份量大,有椰香,雞肉嫩滑且包飲品,性價比高。
芝士焗蜆肉西蘭花尖通粉調味微鹹,蜆肉份量正常;芝士焗肉醬千層麵芝士份量多且有拉絲效果,但芝士味略蓋過肉醬;凍檸檬益力多酸甜解滯。店舖環境擠迫,梳化及櫈位較污糟。
外賣茄汁焗豬柳飯,芝士厚實,茄汁味濃且醒胃,豬柳嫩滑。雖然豬扒件數較少,茄汁略鹹,但整體水準相當不錯。
意蠔屋茄汁焗豬柳飯配熱飲,豬柳近骨部分夠腍,茄汁醒胃且芝士多,唯飯沒有炒底。
鮮蕃茄香煎牛柳配飯,番茄汁味道好,送飯一流。白湯比以前更香濃,牛柳口感輕微硬。
白汁蘑菇雞肉天使麵,雞肉煎得香且不柴,白汁正常,價錢合理。餐湯是紅湯羅宋湯,味道像茄膏。奶茶水準正常。
芝士焗蜆肉蘑菇飯芝士豐富且可拉絲,配料充足,上菜新鮮熱辣,但白汁略少。阿華田飲品味道非常濃。
吉列炸蠔大粒鮮味,配蛋黃醬;瑞士雞翼即叫即放回汁,香草味夾帶香味;芝士焗海鮮意粉有大蝦、蟹樓、扇貝及蜆肉,意粉質地爽口;蒜蓉法包味道好。
食物不錯,女職員態度好。但一名男侍應無禮貌,在客人要求熱水時,他先是猶豫,最後還對客人發出嘖聲,服務態度欠佳。
員工出錯將意粉轉成通粉,且在廚房人員面前強調是顧客要求。此外,詢問白湯種類時答錯,實際提供的是番茄忌廉湯。
午餐特選生蠔焗飯的米飯非常未熟且口感生硬,白汁味道平淡,欠缺風味。
意蠔屋下午茶套餐$39,含芝士焗蜆肉蘑菇飯及熱飲。芝士焗程度適中,蜆肉份量足。