千両 (圍方)

高水準壽司店。左口魚鮮甜，黑松露和牛入口即化，赤角吞拿新鮮無腥味，海膽赤海蝦組合出色。

圍方千兩水準提升，食材新鮮。魚生、壽司及炙燒口味出色；串燒牛舌及豚肉蘆筍卷味道平衡；雜錦天婦羅冰見烏冬清爽消暑；海鮮茶壺湯鮮甜。

上菜快，分量適中。味噌湯熱辣辣，炒牛肉入味，炸物即叫即炸，皮薄脆香。

炙燒和牛卷肉質鮮嫩，牛油果軟蟹卷口感豐富。香脆醬油炒枝豆很開胃，蕃薯天婦羅外脆內軟，甜味適中。炙燒左口魚裙邊壽司鮮味十足。

大圍千兩午市套餐性價比高，包含牛肉烏冬定食、火炙壽司、炸物、沙律及湯，壽司食材新鮮且份量足。

炙燒壽司牛肉烏冬定食包含5件新鮮壽司（鰻魚、帶子、蝦、左口魚、三文魚），炸物芝心薯片有流心效果。

海膽軍艦有不同款式；$58一隻的海膽較細；跟餐加$38的炸蠔脆口新鮮；海鮮鍋賣相一般且質素欠新；朋友的餐點包含刺身及銀鱈魚西京燒，油脂豐富。

千兩午餐set抵食，刺身壽司set食材新鮮肥美。吉列豬扒滑蛋飯豬扒香脆，滑蛋足料但味道較重。清酒set（$88）有介紹且性價比高。

千兩壽司水準維持得好。串燒肉質鮮嫩多汁，唯牛舌厚度尷尬。海膽吞拿魚腩手卷及炙燒和牛手卷很精緻，海膽與吞拿魚搭配得宜，和牛油香四溢。

千兩的特選刺身拼盤非常新鮮。

晚上九點去，部分食物售罄且未貼告示。食物味道偏淡，如玉子和牛油果辣魚。啤酒斟了15分鐘才出。刺身拼盤缺少了餐牌上的鮑魚，改為海膽，帶子有腥味，魚肉內有骨。

提子巴西甜品有新鮮青提子、啫喱、雪糕及奶油，具日本風味。和牛魚子手卷及海膽吞拿魚碎手卷做得特別出色，紫菜內包上鱈魚乾，口感脆。

食材新鮮，刺身性價比高。招牌千兩口感豐富，有魚子醬、海膽及魚泥。環境與服務均可。

出品水準穩定，推薦雜錦天婦羅烏冬、牛油果軟殼蟹卷、鰈西京燒、免治雞肉棒、海膽軍艦及八爪魚壽司。

除天婦羅烏冬外，其他食物有水準，侍應服務態度良好。但取號系統可能出現問題，未能及時收到電話通知。

在圍方千兩食午餐，點了壽司定食、刺身定食（有大生蠔）及百兩定食。定食配水果茶，加8蚊可換凍咖啡。食物、環境、服務及價錢（百多元一位）都很不錯。

大圍圍方千兩人流多，午市套餐價錢合理且性價比高，人均百幾蚊。刺身魚生新鮮。9位成人總消費約$1400。

午餐定食$108包含8件精美壽司、天婦羅烏冬及少量前菜，份量充足。烏冬彈牙，天婦羅炸得恰到好處。