港式拉麵
味道偏港式,半熟蛋有酒味,湯底濃郁。叉燒豬軟骨稍鹹但入味,麵條彈牙。
Masyu
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味道偏港式,半熟蛋有酒味,湯底濃郁。叉燒豬軟骨稍鹹但入味,麵條彈牙。
魔手和風拉麵:梅酒麻醬豆腐清新可口;鹽燒牛舌厚度適中且肉質爽滑;鹽燒雞中翼口感滑溜但調味略欠;汁燒洋蔥牛丼牛肉香嫩;日式燒茄子味道欠奉;滑蛋吉列豬扒丼部分脆皮因蒸氣變濕軟;招牌魔手蛋卷賣相有特色。
大坑日本菜小店,豬軟骨冷稻庭烏冬豬軟骨腍且入味,烏冬煙韌。炸餃子金黃脆口。
豬軟骨湯底味道淡,麵條質感一般且份量少。與同街其他店相比,湯底較淡,糖心蛋需加錢。
海鮮味烏冬可選粗幼,幼款為稻庭質地。牛肉海鮮烏冬湯底微辣,配合牛肉及滑溜烏冬味道不錯。炸芝士年糕芝士味濃郁軟滑。
點了豬頸肉拉麵及牛肉拉麵,拉麵味道普通。服務員對點餐錯誤的反應不耐煩,缺乏應有的服務態度。
大坑的一間和式拉麵店,店面不大,由香港夫婦經營。女店主會為客人配搭合適的拉麵湯底。
隱世拉麵店,裝潢具老日本居酒屋氣息。汁燒雞扒拉麵雞扒與拉麵分開上,保持質感;招牌豬軟骨拉麵湯底細膩香濃。兩款均配有海苔、栗米粒及滷蛋。
原本想去大坑食拉麵來,但到時已售罄,最後轉去龍也食蛋卷。
招牌豬軟骨不錯但普通;麵質湯底屬正常水準;芝士蛋賣相不錯但味道偏甜。
拉麵湯底清淡夠味,唔會太鹹。芝士魔手蛋卷甜味與芝士味中和,味道好。亦點咗汁燒豚肉拉麵同豬軟骨拉麵。
蛋卷有水準且鎖汁,但糖分較重。招牌豬軟骨豬骨湯底拉麵味道平凡但有水準,湯底夠味但膠質不足。汁燒牛仔骨海鮮湯底拉麵牛仔骨偏鹹,但海鮮湯底辣得惹味。
點了招牌豬軟骨拉麵咖喱湯底及豬頸肉豬骨湯底。糖心蛋香甜好味。出餐較慢,落單後約15分鐘才上菜,但會不停加茶。
魔手蛋卷蛋香足但甜度過高;招牌豬軟骨拉麵溏心蛋酒味不明顯;酸汁野菜沙律蔬菜新鮮、番茄甜且醋汁醒胃。
叉燒湯麵湯底較薄且豬味不強,麵條一般,叉燒入味。土佐炸豆腐外脆內嫩,味道好。日式煎餃不熱且內餡不好吃。
鰻魚煎蛋卷味道不錯,但生蠔鍋份量極少,且加價後價格與份量不成比例。
招牌豬軟骨拉麵湯底有豬肉味但味道不夠濃。店內亦有玉子燒。
大坑拉面店,環境幽靜。汁燒牛仔骨豬骨湯底味道濃郁入味,有胡椒味;豬軟骨拉面較普通。溏心蛋有酒香,蛋卷口感適中。價錢相宜。
招牌豬軟骨拉麵,湯味濃,麵不算多彈。溏心蛋有酒香及甜味,入味;豬軟骨入味且肉質軟鬆。
外賣義燒豬骨拉麵、溏心蛋及蛋卷。溏心蛋夠味但蛋黃可再生少點;義燒好吃,但麵條因外賣變軟,湯底較淡;蛋卷賣相精緻且味道香。


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