京滬坊

紅磡上海嘢小店。煎鍋貼皮薄肉多，有肉汁且不油膩；小籠包皮薄肉厚。雞絲粉皮使用傳統芝麻醬；酸辣湯雲吞加麵，送豆漿。

紅磡傳統上海菜小店，推介雞絲粉皮、鹽水鴨及雲吞雞盅。鍋貼、紅油抄手、排骨擔擔麵及上海炒年糕亦不錯。食物有水準，會送擂沙湯圓，價錢約兩人300蚊。

醉雞湯麵$50，雞肉鮮嫩，花雕酒香濃且雞肉份量多，配榨菜增加層次。環境整潔但空間較淺窄。

京滬坊是高性價比上海菜。外賣不錯，食飯時間常要排隊。食物質素高，可要求半份菜式以減少浪費。點了手拍涼拌黃瓜、紅油抄手、鹽水鴨、花雕醉鷄、排骨擔擔麵、麻婆豆腐、豆沙鍋餅、熱豆漿及雷沙湯丸。

雞絲粉皮份量多，建議撈勻食用；紅油抄手可選辣度，雲吞料多有汁；小籠包皮薄多汁；糖醋排骨擔擔麵。落單職員態度親切。

紅磡上海菜小店，醉雞擔擔麵帶有淡淡酒香，肉質尚可，擔擔麵濃香且麵質細軟掛汁。

小籠包多汁但味道普通；鍋貼皮較厚但肉質甜；豆沙鍋餅皮太厚且餡料不足；熱豆漿送來時僅是暖的。

小籠包湯汁四溢且包皮有筋；擔擔麵Q彈入味，有麻醬味與肉碎；紅油抄手微麻辣且肉鮮；雞絲粉皮清口爽滑。

小籠包皮薄湯多，肉汁四溢。酸辣湯年糕材料豐富，年糕Q軟。雞絲粉皮口感滑嫩且Q彈，配麻醬與青瓜條味道香口。

口水雞擔擔麵小辣卻非常辣，雞肉不多且賣相欠佳。店員回應欠佳。

擔擔麵湯底麻香濃郁，面條Q彈。串燒有炭香味，肉質鮮嫩多汁。炸醬面醬料惹味且不油膩。價格親民。

在紅磡試了招牌排骨擔擔麵，湯水較多且花生醬味濃，辣度較高；小籠包皮薄多汁、肉味鮮甜，非常驚喜。價錢中規中矩，服務態度不錯。

購買半隻鹹水鴨，員工提供的贈送豆漿衛生狀況令人不滿。鴨肉份量極少，半隻鴨僅含鴨頭、鴨頸及蘿蔔，肉量不足。

紅磡上海菜。醉雞菜飯米飯粒粒分明，小棠菜爽脆，醉雞有花雕味但雞肉較少；排骨擔擔麵有香濃花生味，麵質偏幼，但排骨薄身冇乜肉；主食附送的凍豆漿不夠甜。

份量少且味道欠佳。韓國年糕口感一般，豬肉質地太硬咬不動，令人失望。

糖醋豬扒只提供稀黑醋汁，與傳統做法不同。小籠包內沒有湯汁。

小籠包皮薄多餡且湯汁豐富；上海炒粗麵料足且香；酸辣湯料多，酸辣度適中。

京滬菜式吸引。小籠包水準高，大小適中，餡有肉鮮味，皮薄且有咬口，湯汁豐富。酸辣湯年糕材料豐富，年糕量足且口感QQ柔軟。雞絲粉皮最後才到，食用時已放涼。

糖醋排骨只有糖、醋和豬扒味；口水雞擔擔麵的雞肉老且汁不是口水汁；紅油炒手味道差；上湯浸雲吞加辣油亦不理想。

小籠包包皮薄、肉香濃且有灌湯。酸辣湯麵配料豐富，可選擇辣度。