廚魔名人坊

米芝蓮一星餐廳，材料新鮮用料講究。花膠燉螺頭湯濃郁足料；燕窩釀雞翼外皮酥脆內裡濕潤；南非吉品鮑魚扣蝦子柚皮炆得軟糯入味。家鄉蒸龍躉腩、炒芥蘭及招牌炒飯亦好味。

提供半份菜選擇。饕餮琵琶豆腐外脆內軟；燕窩釀鳳翼味道較淡；富哥咕嚕肉有工夫。

外賣梅菜扣肉套餐份量極少，梅菜及扣肉僅有少量，菜心亦少，吃後不飽，價格160多蚊。

廚魔名人坊菜式出色。富哥咕嚕肉外脆內嫩，酸甜比例佳；豉椒炒肚尖口感彈牙香氣足；脆皮炸子雞皮脆肉嫩；西班牙黑毛豬配燒汁亦十分出色。

食物方面，燒賣、薑蔥牛柏葉及咕嚕肉都很好吃。但員工服務欠佳，單人用餐被安排在角落且未開空調，需要求經理才開啟。

招牌炸子雞皮脆肉嫩且入味；琵琶豆腐外脆內流心，配魚肉鮮味十足；富哥咕嚕肉外脆內嫩；富哥炒飯米粒分明且有鑊氣。

脆皮妙龄鸽外皮香脆、肉嫩多汁；魔幻脆皮大肠外皮香脆、內層彈牙且香濃；梅菜扣肉肥瘦相間、入味且梅菜份量十足。

廚魔名人坊提供粵菜與川菜結合，環境高級舒適。豉椒炒肚尖口感爽脆不韌，惟份量較少。

廚魔名人坊是米芝蓮一星中菜。招牌菜魔幻脆皮大腸外皮香脆，內含黑松露墨魚肉，口感彈牙。

在銅鑼灣時代廣場食米芝蓮一星廚魔名人坊。食物和甜品都很好吃，特別推薦魔法黑蒜豆豉雞，香氣十足且豆豉雞嫩滑，汁水很送飯。

點心水準中上，豆豉雞味道好，炒飯炒功出色。服務很好，地方寬敞，是銅鑼灣區不錯的粵菜選擇。

米芝蓮推介餐廳，主打高檔粵菜。燕窩釀鳳翼外皮酥脆；杏汁燉白肺湯香濃滋潤；焗釀鮮蟹蓋層次豐富；還有廚魔松露和牛河。

Time Square高質中菜午市點心。淮山棉花雞口感佳；黑松露菠菜田園野菌餃有黑松露味；脆皮妙齡鴿外皮香脆；蟹籽豚肉北菇燒賣皇大粒足料；黃糖馬拉糕鬆軟；紅米腸粉蝦肉爽彈。

在廚魔名人坊享用米芝蓮星級中菜。推薦菜品包括：燒汁煎北海道大元貝、龍仔蒸海鮮、燕窩釀鳳翼、雪山黑毛豬焗餐包及肉鬆麻辣牛肉腸粉。

銅鑼灣米芝蓮中菜。富哥咕嚕肉肉質彈牙多汁；酥炸鮮蝦丸金黃酥脆；土魷剁黑毛豬肉餅肉嫩多汁；脆皮妙齡鴿外皮香脆，肉質咸香；十年陳皮紅豆沙陳香甘醇；壽桃蓮蓉香甜。

廚魔名人坊點心推薦：椒香麻辣醬金錢肚入味；醬皇麻辣蒸鳳爪軟腍；蟹籽豚肉北菇燒賣皇皮薄餡鮮；潮式蒸粉果小巧；鮮蘆筍蝦餃皇蝦肉彈牙；芙蓉海鮮蜂巢芋角外脆內軟；星州炒米份量足且不油膩。

銅鑼灣米芝蓮級數粵菜，環境舒服有獨立空間。富哥炒飯有鑊氣且乾身；咕嚕肉切片炸得脆嫩；梅菜蒸茄子使用甜梅菜，味道開胃；還有椒鹽九肚魚。

米芝蓮一星食府，點心與中菜高質。蟹籽豚肉北菇燒皇餡料飽滿、肉汁豐盈；小籠包內餡肉汁鮮嫩；牛柏葉爽彈且底部有腸粉；牛肉球細嫩彈牙，配菇菌蟲草花湯香菇味濃。

廚魔名人坊點心出色。雪山黑毛豬焗餐包香脆鬆軟；韮黃鮮蝦鳳凰腸粉蝦仁彈牙；瑤柱海皇灌湯餃皮薄餡足；薑蔥牛柏葉爽口；黃糖馬拉糕鬆軟；乳鴿皮香肉嫩；鴛鴦臘腸卷味道好。

廚魔名人坊的小籠包皮薄多汁，富哥招牌炒飯粒粒分明且香氣四溢，鮮蘆筍艱餃皇清爽脆嫩，海皇灌湯餃湯汁濃郁，芙蓉海鮮蜂巢芋角外酥內嫩。