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匿名03/11/2015
在太子想吃齋,八寶齋廚會是不錯之選!
齋鹵味味道頗濃,齋燒鵝口感良好;鮮茄豬扒飯份量大,豬扒有肉質感且味道特別,無麵筋味。
堂食~HK$70每人
Pak Po Vegetarian Kitchen
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齋鹵味味道頗濃,齋燒鵝口感良好;鮮茄豬扒飯份量大,豬扒有肉質感且味道特別,無麵筋味。
傳統齋舖。竹笙素翅羹豐富足料且清甜;豉汁鰻魚煲有淡淡豉汁味,菜式不甚鹹;荷菜飯底不油不鹹,有荷葉清香。店內提供傳統齋點心,但蒸點心會用微波爐翻熱。
蟹肉雜菇伊麵伊麵爽口,配料汁適中。荔卷拼炸奶包括芋頭卷與蜜瓜奶球,前者芋頭茸香濃,後者似蜜瓜奶味。生磨腰果露滑而不稀,甜而不膩。
去百寶齋廚食齋菜,點了粟米粥但質素欠佳。向部長反映時,對方態度惡劣,回應「係咁既味啦,你食唔慣姐」,令人感到無理。
百寶齋廚搬遷至荔枝角道,環境光猛四正,適合擺32圍齋宴。食物保持高水準,值得讚賞。
粟米粥配料多且綿密,有濃郁粟米味;四季豆香脆;福建炒飯料足;法輪卷味道不錯;椰汁芋頭煲中芋頭不多,若能增加芋頭量會更好;廈門炒米顏色橙且味道偏甜。
素食套餐中,原味麵根、素翅、咕嚕肉、蛋白炒飯及素蝦拼荔芋卷味道不錯,其中荔芋卷口感綿密酥脆。茄子煲偏鹹,肉絲炒麵味道淡且醬汁不足。
在太子的齋舖吃齋滷味。齋滷味處理得好,上檯時不冰冷,口感帶點曖意,感覺像剛做好。
百寶齋廚素菜。芋頭魚味道極好,推介。海鮮冬茸羮味道略淡,素肉口感一般,其他小菜及素菜味道算不錯。
百寶齋新舖。粟米粥有粟米、菇粒、生菜及紅蘿蔔粒,粥底甜而不杰。蘿蔔糕含紅蘿蔔絲及木耳絲,質地尚可但味道偏咸。三絲炒菠菜面有鑊氣,加鹽後味道更佳。
三菇豆腐煲料有東菇、蘑菇及草菇,但豆腐微變酸。後改點的魚香茄子煲亦是熱騰騰。



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