吱喳小館

Vicky Lau主理的高級西餐，食物質素高。白玉米湯有青椒味道難忘，慢煮牛面頰湯麵牛味濃且麵Q彈，甜品清新可口，服務周到。

吱喳小館服務周到，環境優美，食物精緻可口。

尖沙咀吱喳小館提供雲南及貴州食材。鹹點包括雲南野菌三文治、燴羊腩伴玫瑰酥餅、烤粟米紅藜麥配布里歐麵包、鹹蛋黃鬆餅；甜品有蘋果撻、綠茶撻、千層蛋糕、芒果甜酥及朱古力脆撻。

第一次食物及服務水準好，但第二次非常失望，未食完已收碟，上菜太快趕時間，無法享受用餐。

吱喳小館由米芝連二星主廚Vicky Lau主理，專注新派雲南貴州中菜。體驗包括五道菜套餐，其中自家酸醃菜酸甜可口，雞肝醬配蔥油包口感層次豐富。

四人套餐。菜式調味偏淡或微麻，但菇菌類出色。雞肝醬配蔥油包惹味；季節菇沙律帶出鮮味；炸懶豆腐為枝豆及鷹嘴豆餅，醬汁味淡；熟成燒乳鴿嫩滑；脆哨野蔥炒飯用五常米，粒粒分明；大酥牛肉麵麵條彈牙，湯底牛香濃郁。

雲南fusion菜。牛面頰及牛肉非常好食，每日限量發售。

環境有潮流感且景色漂亮。煲仔飯香噴、飯焦脆，臭豆腐入味，花蛤新鮮。但上菜節奏一般，小炒王上檯時已變溫，甜品亦等了約15分鐘。

餐廳位於15樓可看維港景。前菜雞肝醬配蔥油包味道濃郁。香脆哨野蔥炒飯香口且米飯有嚼勁。

新餐廳由名廚Vicky Lai主理，靈感來自雲南同貴州。

初訪吱喳小館。雞肝醬配蔥油包味道接近鵝肝，配蔥油包很適合；景頗鬼雞帶微辣且有層次；乳餅配春卷效果有趣；吱喳酸腌菜表現普通。

第一次到這間新酒店。這是雲南菜名廚Vicky的新店。已向預約人員強調不能吃辣，服務員也確認了我們不吃辣。

三道菜set lunch味道出色。茹菌湯味道高雅；滷雞肉質嫩滑有茶香；紅酒燴牛面肉質軟腍；炒飯粒粒分明；銀耳蘋果巴伐露好吃。

Mora 展現大豆哲學。乳餅配番茄萌香花粉春卷，乳扇做成春卷皮，薄脆且帶有花香果香。