預製油炸鬼?!
炸兩唔香冇味;魚片粥有爛飯質感;豉油王炒麵無味,似白烚後撈豉油。懷疑油炸鬼係預製而非即炸。
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炸兩唔香冇味;魚片粥有爛飯質感;豉油王炒麵無味,似白烚後撈豉油。懷疑油炸鬼係預製而非即炸。
叉燒腸粉有異味,份量少且腸粉幼搣搣;炸兩份量充足且脆口。整體食物質素與飲品跟唔上收費水平。
專做粥麵,腸粉皮薄且為自製,油條亦是即叫即製。質素高且價錢合理。
在街市大樓食粥,兩個人兩碗粥加碟炸兩成為$68。粥味較淡,炸兩份量大但唔夠脆口。
蝦米滑滑腸粉口感滑溜;艇仔粥食材豐富,粥底綿密,豬肉片新鮮且皮蛋好食。
荔灣艇仔粥($22)粥底滑,有牛肉碎、魷魚絲、魚片絲、花生及蔥粒,無豬皮。豬紅碎牛粥($27)牛肉味道可,但豬紅淡而無味。油炸鬼($10)較硬。腸粉($15)不夠熱。
位於市場建築二樓,雖然美食廣場不像日本般整潔,但粥品符合預期,味道美味,下午三時仍很熱鬧。
及第粥份量大,粥底綿滑且材料多;炸壹(油炸鬼配腸粉)好脆,配甜豉油好味。
食物平靚正。豬膶粥粥底綿滑、豬膶新鮮;炸兩內裏油條脆、外層腸粉軟滑;牛肉腸粉內有馬蹄,口感豐富;唯獨凍鴛鴦味道偏苦。
發記的豬潤腸粉保持水準,腸粉幼滑,豬潤呈條狀且口感爽脆,配甜豉油及姜絲。
在發記點了牛肉撈麵,牛肉份量僅三四片,賣相欠佳。麵條鹼水味不明顯,湯底味道清淡。
回顧大埔街市熟食檔歷史,提及多間老字號如謝華記、波仔記、林記等,這些食肆服務了幾代大埔人。
熟食中心發記。叉燒質素一般,肉質較柴且色水暗啞;幸好腸粉拉得滑溜有米香,但醬油味道偏鹹。
炸兩又脆又滑,碎牛粥夠味。蝦米腸味道一般。員工服務態度欠佳。
大埔發記粥麵提供素食供應,包括素肉餡粥品及素火腿腸粉。粟米素火腿粥粥底綿熱,帶有鹹香鮮味及粟米甜味。
炸一外皮厚薄適中,口感不黏且有米香,水準高。配搭的脆口油條及醬油亦佳。艇仔粥底味甜。
買了炸兩和皮蛋牛肉粥。炸兩失水準,油條乾韌,但粉皮滑;粥底不錯但較稀,牛肉是普通滑牛。
牛肉腸粉粉漿滑但拉的技巧欠佳;撈麵配雜錦食物味道怪怪,汁少且缺少豬油。價錢不貴但味道一般。
在熟食中心吃發記的炸兩腸粉、豬潤腸粉及白粥。腸粉即拉且薄,油條鬆脆;豬潤腸粉有米香且味道豐富;白粥則表現一般。
豬潤肉絲腸粉有米香,豬潤新鮮爽脆,味道不錯。