想坐得舒服的川菜館
念川居裝修有格調,坐得舒服。六位套餐內容豐富:蒜泥白肉香而不鹹,皮蛋夠溏心,萵筍絲清爽。黑蒜海玉竹嫩雞湯火候足且鮮甜。砂鍋胡椒海中蝦大隻彈牙,川味酸菜魚魚片滑嫩無骨且酸辣平衡,脆皮吊燒雞皮脆肉嫩。
Chuan Palace (MOKO)
提供正宗傳統四川菜,更邀請到澳門永利皇宮點心總廚陳世輝師傅親自坐鎮,主理午巿點心。食材大部分來自四川,醬汁和紅油均是自家調製,絕不使用現成的辣汁和椒油。
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念川居裝修有格調,坐得舒服。六位套餐內容豐富:蒜泥白肉香而不鹹,皮蛋夠溏心,萵筍絲清爽。黑蒜海玉竹嫩雞湯火候足且鮮甜。砂鍋胡椒海中蝦大隻彈牙,川味酸菜魚魚片滑嫩無骨且酸辣平衡,脆皮吊燒雞皮脆肉嫩。
大閘蟹不新鮮且腳已斷,蟹羹太鹹。經理及侍應服務態度差,對食物問題反應冷淡。餐點不抵食,湯圓份量極少。
接待女職員態度傲慢、黑面且不專業,安排入座準則混亂。服務態度對待熟客與生客有極大分別,服務水平低級。
期間限定大閘蟹宴:生拆蟹粉花膠羹蟹粉鮮香、花膠滑;清蒸大閘蟹蟹膏飽滿、肉鮮甜;蟹粉扒豆苗爽脆;蟹粉撈飯有鑊氣;薑茶湯圓煙韌香甜。
念川居粵式點心與小炒出色。江蘇蟹大閘蟹宴包含清蒸大閘蟹(5両)、生拆蟹粉花膠羹及蟹粉扒豆苗,蟹肉鮮甜,花膠軟腍,豆苗清爽。
旺角東MOKO「念川居」大閘蟹宴質素穩陣。生拆蟹粉花膠羹料足且暖胃,清蒸大閘蟹爆膏豐腴,炒飯亦有鑊氣。
旺角MOKO念川居推出$688大閘蟹宴。清蒸大閘蟹是正宗江蘇蟹,蟹膏豐腴;生拆蟹粉花膠羹濃稠,份量足;蟹粉扒豆苗鮮美;蟹粉撈亦很出色。
大閘蟹宴,蟹肉香濃豐腴。蟹粉花膠羹鮮味濃郁,蟹粉扒豆苗及蟹粉炒飯底香,最後有薑茶湯圓。
旺角念川居點心令人失望,皮薄但餡料乾柴且缺乏調味,味道不穩定。服務態度亦不佳。
食物好,份量大。燒雞香脆,麻婆豆腐係川式,炒四季豆同白飯都好味。
螞蟻上樹味道普通且多油,肉粒少;水煮牛牛肉不多,粗薯粉極油。埋單六百幾蚊,性價比低。
魚香茄子配白飯很好吃;牛筋煲牛筋入口即溶但較油膩;粟米魚塊炸得香脆;咕嚕肉香甜酥脆;擔擔麵辣味可分開選擇。
食了2人餐,蒜泥白肉味道獨特;杏汁豬肺湯料足;酸菜桂花魚帶輕微泥味;花生芽炒西瓜皮口感清爽;牛筋擔擔麵滑身爽口;生磨芝麻卷芝麻味濃郁。
提供川菜與粵菜,適合不吃辣的人聚餐。環境不錯但較嘈,食物精緻,服務態度OK。粵菜菜式不少但整體偏鹹,蛋白杏仁茶的蛋白份量不足。
念川居點心及小炒出色。蜜汁叉燒包香甜,椒會麻辣醬金錢肚入味,蟹子蒸燒賣肉鮮味足,蒜蓉鮮蝦長春捲脆口鮮味,椒鹽鮮魷鬆脆乾身。
川菜環境寬敞舒適。青椒桂花魚魚肉嫩滑,湯底清香惹味;羊腩煲無臊味且炆得入味。
LUBUDS食物質素優良,但服務員質素惡劣,經常與同事或熟客聊天,對客人置之不理,未能提供及時服務。
川菜館的酸菜魚鮮香滑嫩,湯底酸辣適中;避風塘炒蟹香氣四溢且蟹肉鮮美;椒絲刀剁魚頭魚肉新鮮;肉絲炒麵彈牙;上湯水餃餡滿湯清甜;懷舊芝麻卷味道回味。
念川居裝修舒適,適合聚會。水煮桂花魚鮮嫩且湯底麻辣濃郁,蒜泥白肉、蛋白杏仁茶及午市點心水準均高。
臘味糯米包皮薄煙韌,臘味香;麻辣濃湯小籠包皮薄餡美,湯汁豐富;高湯瓜粒牛肉球牛肉鬆化;芙蓉海鮮芋蓉盒外脆內綿密。

Tip Top of Taste


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)

Bar Pacific