海樂餃子店

鰂魚涌小店，主打花膠淮山豬骨湯，味道清甜無味精。餃子種類多，推薦蕃茄薯仔餃、鮮肉香菇粟米餃及鮮肉芝士餃。

餃子大隻且足料，皮厚薄適中。鮮肉芝士餃味道夾，芝士味唔濃。湯底採用無味精花膠豬骨湯，飲落舒服且有膠原感，性價比高。

以花膠湯底聞名的餃子小店。鮮肉咖喱薯仔餃湯底厚身，有濃郁花膠及肉味，味道清甜無味精；咖喱惹味且不辣，薯仔腍身，肉質爽嫩。

花膠淮山豬骨湯真材實料，味道甜。鮮肉白菜餃與鮮肉菜餃味道濃郁，白菜餃較鮮甜，但餃子皮較厚，口感略有影響。

鮮肉粟米三色椒餃料足且大粒，口感爽口。湯底為花膠淮山豬骨湯，清甜滑口且無味精，不會食完口渴。

餃子店：山豬骨湯鮮味無味精；餃子大隻且口味多樣（如栗米、木耳、芝士等）；提供炒土豆絲、涼拌木耳等小菜。但炸餃子較油膩。

鮮肉韮菜餃大隻且韮菜味濃，帶點juicy。花膠淮山豬骨湯花膠味香，湯底出色。

點餐後等了10分鐘上菜，發現原本點的韮菜併咖哩薯仔餃被誤上為京蔥羊肉，導致對羊肉敏感的客人出現不適。

鰂魚涌餃子店。韮菜餃子份量大，多菜少肉，湯底濃郁香氣撲鼻。唯餃子本身不夠熱。

羊肉餃有花膠味且肉質有咬口，粟米餃味道不錯，但白菜餃白菜較多。服務欠佳，包括排隊安排及店員落單效率問題。

鮮肉芹菜餃子米線，餃子皮滑、餡料多且夠味；湯底清甜無味精。中午時份人多需排隊。

水餃皮薄餡靚，有韮菜、白菜及羊肉餃。湯底用花膠豬骨熬製，適合天氣寒冷時飲用。服務殷勤。

水餃店用花膠淮山豬骨湯做湯底。下午兩時多亦有很多人，店員非常有禮貌。

貴州人經營的餃子店，餃子大隻且自家製，皮薄用料足，但鮮肉韮菜及粟米餃子汁水不算極多。湯底用豬骨、紅蘿蔔、花膠熬製，清甜無味精，但花膠量不算多。

午餐時間落單系統混亂，老闆態度惡劣。點餐後等待時間長，且出現錯單及送錯餐的情況，最後收到的餐點與訂單不符。

外賣試了花膠湯及餃子。湯底雖有花膠但喝不出味道，感覺像普通老火湯；餃子大小不一、味道偏甜且容易散開。建議湯與餃子分開上。